Pasta sfoglia

Name: Pasta sfoglia
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 1 Ricetta completa
Ingredients: 200 g di burro; 200 g di farina tipo 00; 90 g di acqua; 2 pizzichi di sale

4.5 32 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

1 Ricetta completa

Zutaten

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
2 pizzichi di sale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Ricetta completa

Natrium 22 mg

Eiweiß 21.7 g

Brennwert 8962.1 kJ / 2142 kcal

Fett 166.2 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 103.5 g

Kohlenhydrate 146.1 g

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Auch enthalten in

Le basi di pasticceria 5 Rezepte
Italien

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