Buñuelos rellenos de chocolate

Buñuelos rellenos de chocolate

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

50 unidades

Zutaten

Relleno de chocolate

300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
80 g de agua
250 g de nata (35% de grasa)
75 g de azúcar glas
75 g de maicena para rebozar

Masa choux

120 g de harina de repostería
150 g de agua
80 g de mantequilla en trozos
1 pellizco de sal
2 cucharaditas de azúcar
4 huevos

Buñuelos

500 g de aceite para freír
50 g de azúcar para espolvorear

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 1.28 g

Brennwert 445 kJ / 106 kcal

Fett 8.45 g

Ballaststoffe 0.84 g

Kohlenhydrate 6.3 g

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