![Crusty Spelt Bread Crusty Spelt Bread](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/70d1ebb6-defb-483f-8427-aa4eb44806c2/Derivates/8fa46473-e84f-41ba-9071-6080135be2ff.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Spice Mix
- 1 ¼ tsp caraway seeds
- ¾ tsp dried fennel seeds
- ¼ tsp coriander seeds
-
1
star anise, small
oder ½ star anise, large
Bread
- 500 g water, plus extra for brushing
-
2
tsp dried instant yeast
oder 20 g fresh yeast, crumbled - 10 g honey
- 500 g spelt flour, plus extra for dusting
- 300 g rye flour
- 50 g sunflower seeds, plus 2 Tbsp for sprinkling
- 2 ½ tsp fine sea salt
- Nährwerte
- pro 1 slice
- Brennwert
- 554 kJ / 131 kcal
- Eiweiß
- 4.6 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Fett
- 2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.3 g
- Ballaststoffe
- 4.1 g
- Natrium
- 189 mg
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