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Schwarz-Weiß-Brot

Schwarz-Weiß-Brot
3.5 12 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std.
20 Scheiben
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Zutaten

  • Roggenkörner
    200 g
  • Weizenkörner
    200 g
  • Buttermilch
    350 g
  • Zuckerrübensirup (z. B. von Grafschafter)
    140 g
  • Hefe
    40 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
    700 g
  • Salz
    2 ½ TL
  • Öl
    30 g
  • Milch
    150 g
  • Wasser
    100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 7 g
Brennwert 994 kJ / 237 kcal
Fett 3 g
Ballaststoffe 4 g
Kohlenhydrate 44 g

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