Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

4.5 50 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 2 Std.

10 piezas

Zutaten

Masa:

350 g de masa de maíz
150 g de manteca de cerdo
150 - 180 g de agua (ver tip)
1 cubo de caldo
1 cucharada de polvo para hornear

Relleno:

110 g de jitomate
20 g de cebolla
10 g de aceite
120 g de mole en pasta
1 cubo de caldo
20 g de chocolate artesanal (tipo Abuelita) en trozos
150 g de agua
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
hojas de plátano cortadas en 30 x 30 cm, ligeramente asadas
1000 g de agua para el vapor

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pieza

Eiweiß 14 g

Brennwert 1411 kJ / 336 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

El Libro Básico 205 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Chipotles rellenos de plátano macho

1 Std.

Atole de canela

35 Min

Capirotada

1 Std. 10 Min

Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)

2 Std.

Tamales de elote, queso y zarzamora

2 Std. 30 Min

Tamales Verdes

2 Std. 30 Min

Champurrado del puesto de tamales

15 Min

Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

55 Min

Gelatina de rompope

5 Std. 20 Min

Tamales de Frijol

3 Std.

Salsa de chile habanero, tamarindo y mango

30 Min

Salsa picante de cacahuate

15 Min