Tamales de Frijol

Tamales de Frijol

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

15 piezas

Zutaten

15 hojas de maíz para tamal secas
400 g de masa de maíz para tortillas
100 g de manteca de cerdo

100 g de manteca vegetal
1600 g de agua
1 cucharada de sal
20 g de harina de maíz nixtamalizado
1 cucharadita de polvo para hornear
60 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
10 g de aceite
100 g de frijoles cocidos (pueden ser de lata), escurridos
15 hojas de epazote

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pieza

Eiweiß 2 g

Brennwert 643 kJ / 153 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 14 g

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Mexiko

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