Filet de bar sauce aux courgettes

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Filet de dorade grise à la normande

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Filet de lieu jaune en croûte d'aneth

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Papillote d'églefin au citron et petits légumes