Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes

Papillote de dorade

Papillotes de saumon, citron confit-gingembre

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Saumon à la canneberge

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Églefin, beurre nantais et petits légumes