Sauce choron

Sauce choron

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

2 bocal

Zutaten

2 - 3 brins d'estragon frais
2 - 3 brins de cerfeuil frais
1 tomate (50 g env.)
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
¼ - ½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 - 2 c. à café de concentré de tomate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 2 bocal

Natrium 1335 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 7899 kJ / 1885 kcal

Fett 195 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 104 g

Kohlenhydrate 10 g

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Frankreich

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