Sauce Hollandaise
TM6

Sauce Hollandaise

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Zutaten

  • 20 - 40 g Wasser
  • 10 - 20 g Zitronensaft
  • 175 - 350 g Butter, in Stücken
  • 4 - 8 Eigelb
  • ½ TL Salz
  • 1 - 2 Prisen Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2519 kJ / 601 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
63 g
Ballaststoffe
0 g

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