Carciofi alla romana

Name: Carciofi alla romana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 carciofi; 1 limone, preferibilmente biologico; 1 mazzetto di prezzemolo; ½ - 1 spicchio di aglio; 1 pizzico di sale; 40 g di olio extravergine di oliva; 100 g di vino bianco secco; 300 g di acqua; ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

4 carciofi
1 limone, preferibilmente biologico
1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate ed asciugate
½ - 1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
40 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
300 g di acqua
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
oder 1 cucchiaino raso di dado per brodo vegetale fatto in casa

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 519 kJ / 124 kcal
Eiweiß: 4.1 g
Kohlenhydrate: 3.9 g
Fett: 10.3 g