Focaccia dolce veneta (Fugassa)

Focaccia dolce veneta (Fugassa)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 7 Std.

12 porzioni

Zutaten

Lievitino

60 g di acqua
5 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
60 g di farina manitoba

Impasto

150 g di zucchero
½ limone la scorza di arancia (senza la parte bianca) e il succo
½ arancia la scorza di arancia (senza la parte bianca) e il succo
3 uova
240 g di farina manitoba
100 g di burro a temperatura ambiente
5 g di sale
200 g di farina tipo 00
1 uovo leggermente sbattuto
granella di zucchero a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 183.3 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1149.2 kJ / 274.7 kcal

Fett 8.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 42.4 g

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