Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina
Zubereitung 30 Min
Gesamt 27 Std. 30 Min
6 raciones
Zutaten
Cochinillo confitado al vacío
-
1800 g de cochinillo (el costillar completo y la paletilla)
-
2 cucharaditas de sal
-
2 cucharadas de manteca de cerdo
-
2 ramitas de romero fresco
-
2 ramitas de tomillo fresco
-
2 hojas de laurel secas
-
2000 g de agua
-
1 - 2 chorritos de aceite de oliva
Salsa de mandarina y chucrut
-
1 cucharada de azúcar
-
150 g de zumo de mandarina
-
1 cucharadita de extracto de buey
-
8 tiras de piel de mandarina (sin nada de parte blanca) en juliana fina
-
3 mandarinas peladas y en gajos
-
800 g de chucrut en conserva
-
1 cucharada colmada de maicena
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
1323.2 mg
Eiweiß
41.9 g
Brennwert
3283 kJ /
785 kcal
Fett
61.6 g
Ballaststoffe
3.9 g
gesättigte Fettsäuren
23.8 g
Kohlenhydrate
16.8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Revista Thermomix nº 134
71 Rezepte
Spanien
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Crema de gambas, batata y coco
40 Min
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1 Std.
Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos
3 Std. 35 Min
Pata de pavo envuelta en beicon con patatas
1 Std. 40 Min
Dip de huevas de pescado (Taramasalata)
15 Min
Cóctel de cítricos y mosto
10 Min
Semifrío de plátano con salsa de toffee
2 Std.
Peras con sirope de vino tinto en cocción lenta
5 Std.
Chupe de mariscos panameño
45 Min
Crêpes Suzette
1 Std. 30 Min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1 Std. 10 Min
Cochinillo asado con patatas panadera
2 Std. 30 Min