Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std.
6 portions
Zutaten
White chocolate mousse
-
salted butter20 g
-
biscuits of choice70 g
-
brown sugar40 g
-
pouring (whipping) cream200 g
-
good-quality white chocolate broken into pieces100 g
-
cream cheese softened250 g
-
vanilla bean paste1 tsp
Sous-vide strawberries
-
strawberries trimmed and cut into halves400 g
-
orange juice2 tbsp
-
pure maple syrup1 tbsp
-
fresh basil leaves (optional)8
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
272.1 mg
Eiweiß
5.6 g
Brennwert
1982.4 kJ /
473.8 kcal
Fett
36.8 g
Ballaststoffe
1.6 g
gesättigte Fettsäuren
21.2 g
Kohlenhydrate
32.7 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Lemon and thyme oil
25 Min
Persian honeycomb bark
1 Std. 30 Min
Quick sliced pickle - demo (Thermomix® Cutter, TM6)
5 Min
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2 Std. 20 Min
Sautéed eschalots (250-350 g)
20 Min
Caramel sauce
1 Std. 30 Min
Caramelised red onion chutney
24 Std.
Nougat glacé with raspberry coulis
24 Std. 25 Min
Marzipan
10 Min
Mushroom cappuccino
25 Min
Fruit coulis
10 Min
Hollandaise
15 Min