Brodo vegetale in pasta vegano

Name: Brodo vegetale in pasta vegano
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 650 g
Ingredients: 25 g di funghi secchi; 230 g di acqua; 200 g di sedano; 250 g di carote; 100 g di cipolle; 100 g di pomodori; 150 g di zucchine; 1 spicchio di aglio; 50 g di funghi champignon; 6 rametti di erbe aromatiche miste, fresche; 4 rametti di prezzemolo fresco; 120 g di sale grosso; 1 cucchiaio di olio di oliva

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 650 g

Zutaten

25 g di funghi secchi
230 g di acqua
200 g di sedano a pezzi
250 g di carote a pezzi
100 g di cipolle tagliate a metà
100 g di pomodori a pezzi
150 g di zucchine a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g di funghi champignon
1 foglia di alloro secca (optional)
6 rametti di erbe aromatiche miste, fresche (ad es. basilico, salvia, rosmarino), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di prezzemolo fresco
120 g di sale grosso
1 cucchiaio di olio di oliva

Nährwerte: pro 100 g
Brennwert: 61 kcal / 257 kJ
Eiweiß: 3 g
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 5 g
Ballaststoffe: 5.2 g