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Torta bara al cioccolato

Torta bara al cioccolato
3.8 16 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
16 fette
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Zutaten

Torta al cioccolato
  • 8 albumi (300 g circa)
  • 85 g di zucchero
  • 280 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 140 g di nocciole sgusciate
    140 g di mandorle pelate
  • 10 tuorli (185 g circa)
Ganache
  • 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 ½ cucchiaino di colorante alimentare in gel nero (5-6 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 7 g
Brennwert 1900 kJ / 454 kcal
Fett 36 g
Ballaststoffe 3 g
Kohlenhydrate 32 g

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