Fond brun de viande

Fond brun de viande

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

500 g

Zutaten

300 - 500 g d'os d'agneau (ou de poulet, ou de veau), voir "Conseils(s)"
1800 g d'eau
200 g de carottes coupées en morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
½ branche de céleri-rave coupée en morceaux
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 190.8 mg

Eiweiß 3.6 g

Brennwert 175.2 kJ / 42 kcal

Fett 2.8 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 0.6 g

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Frankreich

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