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Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux
Zubereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
4 portions
Zutaten
-
70 g d'oignon coupé en deux
-
10 g d'huile d'olive
-
20 g de beurre
-
d'ail20 g d'ail fumé (voir "Conseil(s)")
-
1 - 2 pommes de terre de grosse taille
-
200 g de vin blanc
-
700 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 brin d'estragon frais
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
10 g
Brennwert
1208.5 kJ /
289.5 kcal
Fett
15.5 g
Ballaststoffe
2.5 g
Kohlenhydrate
17.8 g
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