Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 41 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

8 porciones

Zutaten

Mezcla de chiles<br>

2 chile piquín, seco
5 chiles guajillo
100 g de queso panela en cubos, frío

Mayonesa<br>

250 g de aceite vegetal
1 huevo
1 limón solamente el jugo
10 g de mostaza o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita de sal fina o al gusto

Esquites<br>

70 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
60 g de aceite de oliva
2 chiles de árbol secos
650 g de granos de elote amarillo frescos
300 g de agua
2 cditas de sal fina o al gusto
5 hojas de epazote, frescas
8 limones verdes partidos a la mitad

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 683 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1302 kJ / 310 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Jamaica con chilito

30 Min

Flautas ahogadas

1 Std.

Salsa de chile de árbol seco

20 Min

Botana de queso y ostiones ahumados

2 Std.

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 Min

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25 Min

Nieve de pepino

10 Min

Sopecitos de nopal y pollo

1 Std. 10 Min

Birria

1 Std.

Caldillo de tomate al chipotle

30 Min

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

1 Std. 30 Min

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45 Min