Biscotto ciocco-cocco

Biscotti

• 300 g di farina tipo 00
• 80 g di zucchero
• 40 g di olio di semi di mais
• 1 pizzico di sale
• 100 g di latte intero
• 1 cucchiaino di malto di orzo
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato

Gelato a cocco

• 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
• 2 cucchiai di farina di cocco

Terminare la preparazione

• 100 g di crema gianduia
• farina di cocco q.b.