Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Baccalà panna e alloro sottovuoto
Zutaten
Crema di ceci e pomodori secchi
-
di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati100 g
-
spicchio di aglio½
-
pomodori secchi sott'olio sgocciolati5
-
di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
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di olio extravergine di oliva20 g
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di panna (min. 30% di grassi)30 g
Baccalà sottovuoto
-
di acqua1600 g
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di succo di limone30 g
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di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)400 g
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di panna (min. 30% di grassi)160 g
-
di alloro fresco lavate2 foglie
-
di sale2 pizzichi
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
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pomodori secchi sott'olio sgocciolati6
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di prezzemolo fresco le foglioline1 rametto
Nährwerte pro 1 porzione
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