Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

4.2 6 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 8 Std.

2 unidades

Zutaten

Cake de chocolate con jengibre confitado

130 g de jengibre confitado
100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
200 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde)
100 g aceite de girasol
220 g de huevo batido
150 g de azúcar
200 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)
50 g de almendra molida
30 g de cacao puro en polvo
1 cucharada rasa de polvo de hornear (aprox. 11 g)
¼ cucharadita de sal (2 g)

Cremoso de anís

450 g de chocolate con leche en trozos
180 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)
8 anises estrellados
100 g de yema de huevo
30 g de licor de anís

Crumble de cacao

60 g de harina de repostería
100 g de almendra molida
1 pellizco de bicarbonato
25 g de cacao puro en polvo
50 g de azúcar moreno
50 g de azúcar
5 g de sal
80 g de mantequilla en trozos

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 78.74 g

Brennwert 21638 kJ / 5176 kcal

Fett 361.36 g

Ballaststoffe 24.86 g

Kohlenhydrate 402.31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grandes chefs 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Mantequilla de aceite

1 Std. 5 Min

Brioche

8 Std.

Claras montadas

5 Min

Tarta de frutos secos

1 Std. 10 Min

Falso cheesecake con streusel de chocolate

3 Std. 15 Min

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

1 Std. 10 Min

Pintada con salsa de chocolate

1 Std. 35 Min

Papillote de cordero con tomate y queso feta

40 Min

Mantequilla Suzette

5 Min

Tarta bombón de avellanas

7 Std.

Trufas picantes de chocolate (Chocolat)

1 Std. 20 Min

Lubina a la cantonesa - China

25 Min