Minestra di riso, patate e prezzemolo

Name: Minestra di riso, patate e prezzemolo
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo; 20 g di Parmigiano reggiano; 200 g di patate; 1000 g di acqua; 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 10 g di burro; 200 g di riso; 1 cucchiaino di sale

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate
20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
200 g di patate a pezzi (3 cm)
1000 g di acqua
2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
oder 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale fatto in casa
10 g di burro
200 g di riso (tempo di cottura 16 minuti)
1 cucchiaino di sale

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 1000 kJ / 239 kcal
Eiweiß: 6.1 g
Kohlenhydrate: 48.1 g
Fett: 3.8 g
Ballaststoffe: 1.3 g