Sherry Panettone

Sherry Panettone

3.8 34 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 5 Std. 15 Min
12 portions

Zutaten

Panettone
  • whole milk
    200 g
  • medium eggs
    3
  • natural vanilla extract
    ½ tsp
  • orange finely grated zest only
    ½
  • strong white bread flour
    500 g
  • caster sugar
    125 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • dried instant yeast
    2 tsp
    20 g fresh yeast, crumbled
  • unsalted butter soft, plus extra for greasing
    200 g
  • sultanas
    100 g
  • raisins
    150 g
  • sweet sherry
    100 g
Glaze
  • caster sugar
    2 Tbsp
  • sweet sherry
    2 Tbsp
  • water

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 432 kcal / 1814 kJ
Eiweiß 7 g
Fett 16 g
Kohlenhydrate 60 g
gesättigte Fettsäuren 10 g
Natrium 120 mg

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