Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 19 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (optional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1068 kJ / 258 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°8 69 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 Min

Velouté carottes, navets et chorizo

25 Min

Crème de radis roses et mascarpone

20 Min

Velouté de lentilles vertes à la feta

35 Min

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

55 Min

Crème de laitue au raifort

40 Min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35 Min

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

1 Std. 25 Min

Velouté de panais et pomme au curry

35 Min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12 Std.

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 Min

Velouté de courgette et roquette

35 Min