Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 19 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (optional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1068 kJ / 258 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°8 69 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Soupe de potiron au morbier

45min

Crème de radis roses et mascarpone

20min

Soupe à la tomate, tuiles de fromage

1h

Velouté de céleri au lait de coco

35min

Soupe tomate-coco, quenelles de coco

50min

Velouté de panais et pomme au curry

35min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Velouté de cresson à la brousse

35min

Velouté de mâche au Curé Nantais

35min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Velouté de courgette et roquette

35min