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Fennel and Sausage with Rigatoni Pasta

Fennel and Sausage with Rigatoni Pasta
3.9 34 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
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Zutaten

  • yellow onion in pieces
    4 oz
  • garlic cloves
    4
  • fennel seeds
    ⅛ tsp
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • Italian sausage casings removed, in pieces (1 in.)
    16 oz
  • carrots peeled, sliced (¼ in.)
    5 oz
  • fennel bulb halved, cored and sliced (¼ in.), fronds reserved to garnish
    4 oz
  • vegetable stock
    26 oz
  • tomato paste
    1 oz
  • salt to taste
    ¼ tsp
  • rigatoni pasta, dried
    10 oz
  • canned chickpeas rinsed, drained
    14 ½ oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 850.3 mg
Eiweiß 22.4 g
Brennwert 2404.5 kJ / 574.7 kcal
Fett 28.7 g
Ballaststoffe 7.7 g
gesättigte Fettsäuren 9.1 g
Kohlenhydrate 57.5 g

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One Pot Pastas 10 Rezepte
USA

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