Tarte quadrillée aux figues et aux pignons

La pâte

• 125 g de beurre mou, coupé en morceaux de 2 cm
• 125 g de sucre en poudre
• 260 g de farine de blé
• 1 c. à café rase de curcuma en poudre
• 1 pincée de safran en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf

La garniture

• 220 g de confiture de figues
• 40 g de pignons de pin
• 20 g de miel liquide
• 10 g de beurre, pour le moule
• 6 figues fraîches (grosses), en tranches
• 1 c. à soupe de sucre en poudre