Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

12 verres

Zutaten

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 614 kJ / 147 kcal

Fett 9 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°5 - Sur les étals 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Ceviche de poisson

30min

Frozen margarita

2h 10min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1h 5min

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Rillettes de canard

2h 30min

Gaspacho tomate-gambas

2h 30min

Tartare de saumon frais

15min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1h 45min

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

3h 20min

Tartare de bœuf

10min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Salade César

30min