Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

12 verres

Zutaten

de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
500 g
de ciboulette fraîche coupé en tronçons
1 bouquet
échalotes pelées et fendues en deux
3
de mayonnaise maison
3 c. à soupe
de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
2 c. à soupe
du sel
du poivre moulu
œufs de caille
12
cornichons au vinaigre (petits)
12
petits oignons au vinaigre
24

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 147 kcal / 614 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 9 g

Kohlenhydrate 4 g

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Frankreich

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