Salmón Soufflé

Salmón Soufflé

3.0 2 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 porciones

Zutaten

Soufflé

6 ramitas de eneldo fresco
150 g de salmón ahumado en trozos
100 g de crema (18% grasa)
4 yemas de huevo
2 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 clara de huevo
1 pizca cremor tártaro

Salsa

60 g de poro solamente la parte blanca, en rebanadas
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de vino blanco
½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
150 g agua
1 cdas aceite de oliva
600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
100 g de mantequilla sin sal en cubos
½ limón verde solamente el jugo
sal marina al gusto
pimienta negra molida al gusto
eneldo fresco al gusto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porciones

Eiweiß 12 g

Brennwert 883 kJ / 211 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cenas para tus invitados 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Bruschetta de yogur y jitomate

40 Min

Ensalada de cítricos con vinagreta de achiote

15 Min

Crema de poro a la naranja

25 Min

Lasaña de calabacita y jitomate

4 Std. 10 Min

Lonche de frittata con chorizo

40 Min

Flanes de chícharo con salsa de queso

40 Min

Listones de calabacita almendras y vinagreta

30 Min

Tacos de lechuga al Varoma

35 Min

Queso en salsa de epazote

25 Min

Frittata de salchichas de pavo y calabacitas

50 Min

Brochetas de verdura BBQ

30 Min

Estofado de pescado

1 Std. 10 Min