Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem

Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem

4.8 1.0K Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

4 porcje

Zutaten

Nadzienie do burrito

240 - 260 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej z zalewy (1 puszka)
85 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
120 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g batata pokrojonego na kawałki
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
120 g pieczarek pokrojonych w plastry
20 g oliwy z oliwek
40 g koncentratu pomidorowego
125 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
½ łyżeczki papryczki chili, suszonej, w płatkach
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
¼ łyżeczki kolendry, mielonej
½ łyżeczki oregano, suszonego
¾ - 1 łyżeczka soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Salsa pomidorowa z ananasem

10 g mięty, świeżej tylko liście

10 g kolendry, świeżej, tylko liście
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
300 g pomidora bez gniazd nasiennych, pokrojonego w 0,5 cm kostkę
5 - 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
260 g ananasa, świeżego pokrojonego na 6 cm kawałki (patrz wskazówka)

Wegańskie burrito

4 tortille pszenne Ø 24 cm
majonez wegański, do nadzienia
mięta, świeża tylko liście, do dekoracji

kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 1412.6 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1615.2 kJ / 386.1 kcal

Fett 10.2 g

Ballaststoffe 10.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 66.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

POMYSŁ NA LUNCH 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Wegetariańskie burgery z fasoli

1h 10min

Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)

1h

Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini

15h

Wegańskie chili

40min

Wegańskie "chili con carne"

1h

Wegetariański sos boloński z soczewicą

45min

Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli

1h

Kotleciki pietruszkowe

25min

Wegańska fasolka po bretońsku

13h 50min

Burger wegański

3h 55min

Wegetariańskie chili

1h 5min

Tofu po koreańsku

1h 20min