Risotto ze szpinakiem i z suszonymi pomidorami

Name: Risotto ze szpinakiem i z suszonymi pomidorami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 50 g oleju kokosowego; 100 g liści szpinaku, świeżych; 160 g cebuli; 200 g ryżu do risotto; 100 g białego wina, wytrawnego; 120 g suszonych pomidorów, w oleju; 240 - 250 g mleka kokosowego; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 30 g płatków drożdżowych

3.9 ( 573 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

1 ząbek czosnku
50 g oleju kokosowego
100 g liści szpinaku, świeżych
160 g cebuli przekrojonej na pół
200 g ryżu do risotto np. Arborio
100 g białego wina, wytrawnego wegańskiego
120 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy, pokrojonych w paski
240 - 250 g mleka kokosowego
400 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g płatków drożdżowych plus dodatkowa ilość do podania

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 536 kcal / 2243.5 kJ
Eiweiß: 9.5 g
Fett: 29.3 g
Kohlenhydrate: 57.8 g
Ballaststoffe: 4.3 g
gesättigte Fettsäuren: 21.5 g
Natrium: 384.3 mg