Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bambas mit Puddingcreme
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
8 Stück
Zutaten
-
Milch380 g
-
Maisstärke25 g
-
Zucker105 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht20 g
-
Eier (Größe M)2
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Eidotter1
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frische Germ10 g
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche280 g
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Salz½ TL
-
Butter weich, in Stücken290 g
-
Öl zum Einfetten
-
Kirschwasser (optional)1 TL
-
Zartbitterkuvertüre in Stücken100 g
-
Schlagobers120 g
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
648 kcal /
2712 kJ
Eiweiß
9 g
Fett
45 g
Kohlenhydrate
53 g
Ballaststoffe
2.7 g
gesättigte Fettsäuren
23 g
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