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Rustic bread
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
35 slices
Zutaten
-
wheat grains600 g
-
water400 g
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fresh yeast30 g
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buttermilk120 g
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bread flour plus extra for dusting150 g
-
salt2 tsp
-
balsamic vinegar1 tbsp
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diastatic malt powder (optional)1 tsp
Nährwerte pro 1 slice
Brennwert
70 kcal /
291 kJ
Eiweiß
3 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate
14 g
Ballaststoffe
2.5 g
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