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Dicke-Bohnen-Quinoa-Brot
Vorbereitung 20 Std.
Gesamt 3 Std. 30 Min
30 Scheiben
Zutaten
-
Dicke Bohnen frisch (ergibt ca. 200 g Bohnenkerne, gepalt)650 g
-
Wasser500 g
-
Meersalz, grob1 ½ TL
-
Milch200 g
-
Hefe (40 g)1 Würfel
-
Zucker10 g
-
Dinkelmehl Type 630400 g
-
Weichweizengrieß100 g
-
Butter zum Einfetten
-
Ei1
-
Quinoa50 g
Nährwerte pro 1 Scheibe
Brennwert
91 kcal /
382 kJ
Eiweiß
3 g
Fett
2 g
Kohlenhydrate
14 g
Ballaststoffe
1.1 g
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