Tatin de poireau

Tatin de poireau

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

6 parts

Zutaten

50 g de gouda au cumin bien sec et coupé en morceaux
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf
7 blancs de poireau (belle taille)
300 g d'eau
30 g de sucre roux
1 c. à café de graines de cumin
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 7 g

Brennwert 1324 kJ / 317 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 27 g

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Frankreich

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