Tatin de poireau

Tatin de poireau

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

6 parts

Zutaten

de gouda au cumin bien sec et coupé en morceaux
50 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
160 g
de beurre coupé en morceaux
100 g
de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe
jaune d'œuf
1
blancs de poireau (belle taille)
7
d'eau
300 g
de sucre roux
30 g
de graines de cumin
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées

Nährwerte pro 1 part

Brennwert 317 kcal / 1324 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 20 g

Kohlenhydrate 27 g

Ballaststoffe 3 g

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