Scorfano in crosta di zucchine alla menta

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

10 foglie di menta fresca, lavate
2 pizzichi di sale
1 peperoncino secco piccante (optional)
1 spicchio di aglio
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaio di vino bianco secco
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
4 filetti di scorfano freschi (600 g circa), puliti
300 g di zucchina a rondelle (2 mm circa)
500 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 29.5 g

Brennwert 1021 kJ / 244 kcal

Fett 13.1 g

Kohlenhydrate 2.1 g

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