Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 portions
Zutaten
-
ground turmeric1 tsp
-
salt2 tsp
-
chicken drumsticks, skin on (see Tips)1500 g
-
dried red chillies deseeded6 - 12
-
warm water for soaking
-
garlic cloves4
-
eschalots80 g
-
lemongrass white part only1 stalk
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piece fresh ginger peeled2 ½ cm
-
piece fresh galangal peeled2 ½ cm
-
water220 g
-
vegetable oil80 g
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tamarind paste2 tbsp
-
tomato paste200 g
-
white sugar1 tbsp
-
brown onion cut into thin slices (5 mm)120 g
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1152.8 mg
Eiweiß
46.2 g
Brennwert
2403.1 kJ /
572.2 kcal
Fett
37.3 g
Ballaststoffe
3.5 g
gesättigte Fettsäuren
8.6 g
Kohlenhydrate
14.1 g
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