Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Mousse de foie de volaille au porto
Zubereitung 15 Min
Gesamt 72 Std.
10 portions
Zutaten
-
500 g de foies de volaille
-
100 g de porto
-
150 g de filet de poulet coupé en morceaux
-
2 échalotes coupées en deux
-
60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
-
50 g d'eau tiède de préférence
-
1 œuf
-
2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
-
1 c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
-
1 crépine de porc (facultatif)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
14 g
Brennwert
663 kJ /
159 kcal
Fett
9 g
Ballaststoffe
0 g
Kohlenhydrate
2 g
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