Quiche de puerro y queso gallego

Quiche de puerro y queso gallego

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

10 raciones

Zutaten

Masa

250 g de harina de trigo
120 g de mantequilla fría (en trozos pequeños) y 1 cucharadita más para untar el molde
1 huevo
1 - 2 pellizcos de sal

Relleno y horneado

500 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
50 g de mantequilla
400 - 500 g de queso gallego (tipo Arzúa-Ulloa) en trozos
150 g de nata (35% de grasa)
150 g de leche
3 huevos
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 2245 kJ / 537 kcal

Fett 39.5 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 26.2 g

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