Quiche de puerro y queso gallego

Quiche de puerro y queso gallego

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

10 raciones

Zutaten

Masa

de harina de trigo
250 g
de mantequilla fría (en trozos pequeños) y 1 cucharadita más para untar el molde
120 g
huevo
1
de sal
1 - 2 pellizcos

Relleno y horneado

de puerro (solo la parte blanca) en trozos
500 g
de mantequilla
50 g
de queso gallego (tipo Arzúa-Ulloa) en trozos
400 - 500 g
de nata (35% de grasa)
150 g
de leche
150 g
huevos
3
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos
de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 537 kcal / 2245 kJ

Eiweiß 19.3 g

Fett 39.5 g

Kohlenhydrate 26.2 g

Ballaststoffe 2.3 g

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