Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.7 32 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
10 g gingembres frais
100 g de carotte coupée en bâtonnets fins
100 g de poivron coupé en brunoise
100 g de blanc de poireau émincé finement
½ c. à café de curcuma en poudre
15 brins de coriandre fraîche équeutés
30 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 bâton de citronnelle fraîche
200 g de lait de coco
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'épinards frais
2 brins de cive finement émincés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13.5 g

Brennwert 1234.5 kJ / 295.5 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 11.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Salade en verrines

15min

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

50min

Cromesquis aux asperges vertes et petits pois

1h

Salade d'orange au thé et à la rose

5h 30min

Ananas au sirop de coriandre

2h 45min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1h

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1h

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

25min

Gaspacho d'abricot au thé et gingembre

1h 15min

Tajine de pintade au fenouil

1h 15min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1h

Salade gourmande de céleri et carotte

40min