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Greek Easter Bread (Tsoureki)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
12 portions
Zutaten
-
mahlepi seeds (see tip)1 tsp
-
mastic gum (optional) (see tip)3 pieces
-
sugar105 g
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milk100 g
-
20 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast (see tip)2 tsp
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medium eggs 1 beaten for glazing4
-
plain flour plus extra for dusting450 g
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unsalted butter soft70 g
-
fine sea salt1 pinch
-
flaked almonds (optional) for decorating
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
7 g
Brennwert
1023 kJ /
243 kcal
Fett
7 g
Ballaststoffe
2 g
Kohlenhydrate
38 g
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