Pusztasalat

Pusztasalat

4.2 17 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

10 Schraubgläser

Zutaten

Weißkraut ohne Strunk, in Stücken (4 cm)
600 g
Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebeln geviertelt
100 g
rote Paprika in Stücken
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Salz, unjodiert
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Kümmel, ganz
1 TL
Senfkörner, gelb
2 TL
Zucker
80 g
Wasser
150 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Sonnenblumenöl
70 g
Apfelessig (mind. 5 % Säure)
250 g
Apfelessig (optional) zum Auffüllen

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Brennwert 141 kcal / 589 kJ

Eiweiß 2 g

Fett 8 g

Kohlenhydrate 15 g

Ballaststoffe 4 g

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Österreich

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