Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 5 Std.

8 portions

Zutaten

Pâte

2 c. à café de sel
1 ½ c. à café de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait
15 g de levure fraîche émiettée

2 c. à café de levure déshydratée, émiettée
1 c. à soupe d'eau chaude
300 g de farine blanche
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)

Farce

60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g de mozzarella
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
100 g de fenouil en fines rondelles
200 g de blette en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'aneth frais (optional) finement hachée
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
200 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu

Composition

de la farine blanche pour saupoudrer
80 g de fromage de chèvre frais émietté
1 œuf
1 c. à soupe de lait
2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.2 g

Brennwert 328.5 kJ / 78.5 kcal

Fett 5.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 4.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recevoir simplement 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Tarte pomme-citron sans gluten

1 Std. 30 Min

Croquettes farcies

2 Std. 30 Min

Dessert au yaourt et citron

3 Std. 15 Min

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

Keine Bewertungen

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Keine Bewertungen

Moules à la sauce tomate épicée

45 Min

Beignets de crevettes et patates douces

55 Min

Gâteau crèmeux au cacao sans gluten

1 Std. 10 Min

Gâteau aux carottes argovien

2 Std.

Tartelettes aux fruits rouges

1 Std. 50 Min

Pizza sauce poivron rouge, épinards et oeufs

1 Std. 45 Min

Cheesecake (avec cuisson)

7 Std. 20 Min