Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 17 Std. 20 Min

21 morceaux

Zutaten

Préparer les moules

60 g de beurre de cacao rouge

Ganache au fruit de la passion

60 g de purée de fruit de la passion
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)

115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité

Coques de chocolat

300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)

300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g

Finition des bonbons

185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)

185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 morceau

Natrium 19 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 707 kJ / 169 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Pain blanc et toutons de Terre-Neuve (Frybread)

4 Std. 40 Min

Number cake 10

2 Std. 15 Min

Crème pâtissière japonaise

Keine Bewertungen

Cheeseburgers végans

10 Std.

Sucre inverti

4 Std. 20 Min

Fruits d'été, génoise et crème fouettée

Keine Bewertungen

Shortcake canadien aux fraises

30 Min

Roulés au chocolat (Anna) Métrique

2 Std. 30 Min

Pain à l'ail aux épinards et aux artichauts

Keine Bewertungen

Biscuits chocolatés au beurre

1 Std.

Filet de porc avec sauce aux cerises

35 Min

Pain de campagne au levain

28 Std. 10 Min