Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Choux craquelin con nata y fresas
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
12 unidades
Zutaten
Masa craquelin
-
40 g de mantequilla en trozos
-
50 g de harina
-
50 g de azúcar moreno
-
1 pellizco de sal
Masa choux con craquelin
-
150 g de agua
-
80 g de mantequilla
-
1 pellizco de sal
-
2 cucharaditas de azúcar
-
120 g de harina
-
3 huevos (tamaño L)
Nata montada
-
750 g de nata (35% de grasa) muy fría
-
90 g de azúcar
-
1 cucharadita de vainilla líquida
Montaje
-
24 - 36 fresas (aprox. 600 g) en trozos o mitades
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Eiweiß
5.1 g
Brennwert
1755 kJ /
420 kcal
Fett
31.5 g
Ballaststoffe
1.3 g
Kohlenhydrate
29 g
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