Ragoût de veau printanier

Ragoût de veau printanier

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

citron jaune non traité
1
pommes de terre cireuses (à chair ferme) type ratte
12
artichauts poivrade
4 - 5
oignons nouveaux
6
d'ail
2 gousses
d'huile d'olive
20 g
de sauté de veau coupé en cubes (3 cm)
600 g
de ras el-hanout
5 g
de vin blanc
200 g
de bouillon de légumes
350 g
du sel
de petits pois frais
300 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 407 kcal / 1710 kJ

Eiweiß 38 g

Fett 13 g

Kohlenhydrate 29 g

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