Springe zum Hauptinhalt Suchen
Koulibiac di salmone al profumo di aneto

Koulibiac di salmone al profumo di aneto
4.7 6 Bewertung
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 2 Std. 40 Min
8 porzioni
Kostenlos registrieren

Zutaten

Pasta brisée
  • 360 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 180 g di burro a tocchetti
  • 1 cucchiaino di sale
  • 90 g di acqua fredda
  • 1 cucchiaino colmo di pepe rosa macinato
Farcitura
  • 1000 g di acqua
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 4 pizzichi di sale
  • 150 g di riso basmati
  • 3 uova
  • 250 g di scalogno a pezzi
  • 50 g di burro a pezzi
  • 250 g di funghi champignon puliti e a fette
Terminare la preparazione
  • 900 g di filetto di salmone fresco intero, senza pelle e deliscato
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 7 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 300 g di foglie di spinaci freschi pulite
  • 1 uovo
  • 200 g di vino bianco
  • 400 g di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
  • 4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 33.4 g
Brennwert 3545 kJ / 848 kcal
Fett 57.3 g
Ballaststoffe 4 g
Kohlenhydrate 49.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oggi... Salmone! 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Vastedda cu sammucu di Troina

4.7(15)

2 Std. 30 Min

Menù: Zuppetta asiatica funghi e curry; souvlaki di pollo e peperoni con riso (Bimby Friend)

4.0(1)

1 Std. 5 Min

Fanzelto di patate

3.0(3)

35 Min

Galette des rois ananas e Rum

4.0(1)

2 Std. 30 Min

Cappon magro

5.0(14)

4 Std. 30 Min

Torta salata multistrato

4.3(11)

3 Std. 30 Min

Granita di mandorle e caffè con panna

4.2(13)

6 Std. 20 Min

Iris siciliani

4.8(4)

4 Std. 10 Min

Caponata di mele

4.7(75)

50 Min

Cous cous con ragù di agnello e verdure

4.5(13)

1 Std. 35 Min

Fagottini con cuore di cioccolato e salsa alle ciliegie

4.2(9)

1 Std. 30 Min

Pane siciliano

4.6(148)

2 Std. 45 Min