Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen
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Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen

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Zutaten

Teig

  • 220 g Weizenmehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 30 g Olivenöl
  • 120 g Wasser
  • ¼ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 2 Birnen (ca. 400 g), reif
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 g Crème Fraîche, 20 % Fettgehalt
  • 200 g Gorgonzola, in Stücken
  • Weizenmehl, für die Arbeitsfläche
  • Honig, nach Belieben
  • 3 EL Thymian, frisch, Blättchen gewaschen und gut abgetropft

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1613 kJ / 385 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
21 g
Ballaststoffe
2.5 g

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