Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM31
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Papillotes de merluza austral con puré de papas
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 raciones
Zutaten
Marinada
-
filetes de merluza sin piel y sin espinas (160-180 g c/u aprox.)6
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida2 pellizcos
-
de aceite de oliva10 g
-
1 cucharadita de jengibre frescode pasta de jengibre1 cucharadita
-
de jugo de limón recién exprimido1 cucharada
-
de ajo en polvo (optional)1 pellizco
Mantequilla aromatizada
-
de perejil fresco solo las hojas5 ramitas
-
de mostaza de Dijon1 cucharada
-
de vino blanco1 cucharadita
-
de jugo de limón recién exprimido1 cucharada
-
de sal2 pellizcos
-
de pimienta negra recién molida2 pellizcos
-
de mantequilla cortada en trozos100 g
Papillotes
-
60 g de salsa de tomatede concentrado de tomate60 g
-
de zanahoria pelada, cortada en juliana30 g
-
de zapallito italiano cortado en juliana30 g
Puré de papas y puerro
-
de puerro cortado en trozos100 g
-
de papas peladas y cortadas en cubos de 3 cm1000 g
-
de sal½ cucharadita
-
de agua450 g
-
de mantequilla cortada en cubos40 g
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
507 kcal /
2122 kJ
Eiweiß
35 g
Fett
23 g
Kohlenhydrate
39 g
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