Kompatible Versionen
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- ½ gousse de vanille
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 125 g de lait
- ½ zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
- 6 gousses de cardamome
- 3 grains de poivre de Sichuan
- 230 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 500 g d'eau
- 300 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 2 étoiles de badiane
- 3 grains de poivre noir
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 75 g de Grand Marnier®
- 50 g de beurre demi-sel
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2185 kJ / 524 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 68 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gâteau vapeur à l'orange
40min
Entremets mangue-coco
2 Std. 25 Min
Crème brûlée légère au potimarron
50 min
Baba aux agrumes
8 Std. 45 Min
Ananas au sirop de coriandre
2h 45 min.
Cristivomer, oseille, pomme et épinards
30 min
Semifreddo myrtilles et meringues
6 Std. 30 Min
Cheesecakes aux pistaches et à la mangue
2h 30min
Gâteau vapeur à la noix de coco
2h 50min
Cheesecake à la vapeur
1h 30min
Ananas en papillote
1h
Crème anglaise à l'orange
1h