Kompatible Versionen
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- ½ gousse de vanille
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 125 g de lait
- ½ zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
- 6 gousses de cardamome
- 3 grains de poivre de Sichuan
- 230 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 500 g d'eau
- 300 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 2 étoiles de badiane
- 3 grains de poivre noir
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 75 g de Grand Marnier®
- 50 g de beurre demi-sel
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 524 kcal / 2185 kJ
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 68 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crème brûlée légère au potimarron
50 Min
Blancs-mangers au miel et aux agrumes
6 Std. 30 Min
Riz au lait, abricots à l'estragon
50 Min
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3 Std. 45 Min
Entremets mangue-coco
2 Std. 25 Min
JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin
4 Std. 30 Min
Pannacotta au lemon curd
1 Std. 45 Min
Crémeux au citron et suprêmes d'orange
35 Min
Soupe de fruits secs à la cannelle
3 Std. 35 Min
Gratin de mangue aux épices
1 Std. 30 Min
Crème anglaise à l'orange
1 Std.
Crème dessert au thym citron
30 Min